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Classique

Foie gras poêlé sur pain d’épices, figue caramélisée

Trilogie de canard

Aiguillette de magret, Parmentier de confit et foie gras poêlé

Terre et mer

Pétoncle grillé, salsa de maïs et chorizo, foie gras poêlé, aigre-doux de canneberges.

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